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核心提示:   导读:现代生活节奏加快,大多数人都不同程度地存在肠胃不舒服,这是由于生活不规律、烟酒过度所造成的肠胃消化不良、胃炎、胃溃疡等疾病。对此,肠胃不好者,需格外小心日常饮食。     肠胃不好该如何调理?   一、定时定量,少食多餐   每日进餐定时定量不……

  导读:现代生活节奏加快,大多数人都不同程度地存在肠胃不舒服,这是由于生活不规律、烟酒过度所造成的肠胃消化不良、胃炎、胃溃疡等疾病。对此,肠胃不好者,需格外小心日常饮食。

 

  肠胃不好该如何调理?

  一、定时定量,少食多餐

  每日进餐定时定量不过饱;若有条件,最好少量多餐,每天5-7餐。

  二、细嚼慢咽

  选择营养价值高,细软易消化的平衡膳食,如牛奶、鸡蛋、豆浆、鱼、瘦肉等,经加工烹调使其变得细软易消化、对胃肠无刺激;同时补充足够热能、蛋白质和维生素。

  三、避免刺激性食物

  避免机械性和化学性刺激过强食物,机械性刺激增加对粘膜损伤,破坏胃粘膜屏障,如粗粮、芹菜、韭菜、雪菜、竹笋及干果类等;化学性刺激会增加胃酸分泌,刺激胃粘膜,如咖啡、浓茶、烈酒、浓肉汤等。

  四、禁食产酸食物

  禁忌易产酸食物,如地瓜、土豆、过甜点心及糖醋食品等;易产气食物,如生葱、生蒜、生萝卜、蒜油、洋葱等;生冷食物,如大量冷饮、冷拌菜等;坚硬的食物,如腊肉、火腿、香肠、蚌肉等;强烈的调味品,如胡椒粉、咖喱粉、芥末、辣椒油等。

  五、烹调方法要讲究

  可选用蒸、煮、汆、软烧、烩、焖等烹调方法,不宜用油煎、炸、爆炒、醋溜、冷拌等加工食物。

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